西兰花炒鸡腿肉丁

作者： 七7ち7七

食材营养丰富，老少皆宜，我经常做给小朋友吃。肉也可以换成鸡胸肉、猪肉等。 这次腌肉用了味好美的鸡肉专用调味料，调料搭配好不用自己准备很多调料，很香不辣适合煎肉、烤肉、炒菜，小朋友也能吃。

用料

• 西兰花 200g
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 3-4朵
• 鸡腿肉 300g
• 大蒜头 2-3瓣
• 味好美鸡肉调料 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽酱油 适量

西兰花炒鸡腿肉丁的做法步骤

步骤 1

西兰花切小块浸泡清洗。

步骤 2

胡萝卜切丁备用。

步骤 3

香菇切丁备用。

步骤 4

蒜切末备用。

步骤 5

鸡腿肉切丁，我买的切好的，也可以自己去骨，再加入适量味好美鸡肉专用调味料，抓匀腌制。

步骤 6

拌匀的鸡腿肉盖上保鲜膜放置15分钟以上，时间久一些会更入味，也可以放冰箱冷藏。

步骤 7

烧一锅开水，分别给西兰花、胡萝卜和香菇焯水，水开后大约1-2分钟，喜欢软烂一点的就久一点点，也不能煮太久，后面还要炒的。 焯完水捞出备用。

步骤 8

热锅等油稍微热一点下鸡肉，快速拨散翻炒，肉七八分熟外面变色就可以倒出备用。

步骤 9

热锅冷油下蒜末，炒出香味后倒入焯过水的西兰花、胡萝卜和香菇，翻炒均匀。

步骤 10

倒入鸡腿肉继续翻炒，加入少量盐、少量糖、生抽酱油，鸡肉有味了就给蔬菜调个味，不需要太多调料，给小朋友吃的我调料放的少，喜欢有味的可以再加蚝油或黄豆酱之类。

步骤 11

翻炒均匀后不需要炒太久就可以出锅。

步骤 12

装盘。

菜谱创建时间：2025-01-12 23:36:16