简单又惊艳的秘制万能酱：土耳其田园酱

作者： Baotian宝田

和大家分享一个超实用的万用蘸酱--秘制土耳其田园酱（6-8人份） 既可以做早餐蘸酱，也可以用来搭配烤肉、沙拉 （网上搜标题，可找到这个视频）

用料

• 茄子 1根（300克）
• 大红椒 700克
• 大蒜 3个
• 柠檬 1个
• 荷兰芹 30克
• 核桃仁 50克
• 橄榄油 100克
• 醋 15克
• 盐 10克
• 黑胡椒粉 1克

简单又惊艳的秘制万能酱：土耳其田园酱的做法步骤

步骤 1

用锡纸把大蒜包起来，放在一边备用 把洗干净的大红椒、茄子和大蒜一起放在烤盘上 200°C(392°F)烤30分钟左右 烤到蔬菜变得软软的、有点焦香

步骤 2

烤好的蔬菜稍微放凉一下 保留红椒里面的汁水，去皮去籽，然后放进料理机 茄子同样保留汁水，去皮后放进料理机 把大蒜挤出来，放入料理机 加入新鲜的欧芹、核桃

步骤 3

加醋、黑胡椒粉、盐、橄榄油、柠檬汁 把所有食材搅打均匀，直到变成这样的蘸料

步骤 4

装进干净的容器，冷藏可以保存3-5天，冷冻可以保存一个月

步骤 5

好，秘制土耳其田园酱就做好了！ 这个酱料清新又浓郁，百搭又美味 Afiyet Olsun(請慢用)!

菜谱创建时间：2025-01-15 19:12:51