米发粿🌾

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 粘米粉 150克
• 面粉 100克
• 白糖 70克
• 干酵母 3.5克
• 水 230克

米发粿🌾的做法步骤

步骤 1

粘米粉、面粉、白糖和干酵粉混合搅匀。

步骤 2

倒入30度内的温水。

步骤 3

搅拌均匀，搅拌成黏糊状。

步骤 4

👉🏻调出来的粘稠度类似酸奶，要根据自家粉的吸水量，适当增减水。

步骤 5

👉🏻调出来的粘稠度类似酸奶，要根据自家粉的吸水量，适当增减水。

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵成原来面糊的2倍（至少半小时以上，冬天要发酵久一点）

步骤 7

发酵完成✅

步骤 8

发酵好的面糊要搅拌充分排气。

步骤 9

倒入锡盘。

步骤 10

水开上锅。

步骤 11

蒸30分钟。

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

出炉啦！

步骤 15

第一次蒸这么好✌🏻

步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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菜谱创建时间：2025-01-19 11:05:10