什锦蔬菜沙拉配四川花椒汁 Mixed Green Salad with Sichuan Peppercorns

作者： 凯小莉在此

转自Saveur.com

用料

• 姜末 1 1⁄2 tbsp
• 酸角汁 1 tbsp
• 米醋 1 tbsp
• 芝麻油 2 tbsp
• 特级初榨橄榄油 2 tbsp
• 鲜榨橙汁 2 tbsp
• 辣椒油 1 tsp
• 四川花椒粒 1 tsp
• 什锦蔬菜，如芥菜、龙须菜等 6 杯
• 切丝的大白菜 3 杯
• 樱桃萝卜 4 个横切薄片；3 个纵切成四份
• 中等大小胡罗卜 1⁄2 个, 切丝
• 苤蓝或小个的白萝卜 1 个, 切成火柴棍粗细
• 九层塔 装饰
• 香菜叶 装饰
• 薄荷叶 装饰

什锦蔬菜沙拉配四川花椒汁 Mixed Green Salad with Sichuan Peppercorns的做法步骤

步骤 1

在小碗中混合前七种配料

步骤 2

用中火加热 20 厘米的平底锅。加入花椒，炒香味，约 1 分钟。将花椒放入磨粉机，磨成细粉。将研磨好的花椒粉加入调味汁中。

步骤 3

在一个大碗中放入所有蔬菜，然后拌上沙拉酱。沙拉上桌时点缀九层塔、香菜和薄荷。

菜谱创建时间：2025-01-19 23:02:07