锅包肉

作者： Joanna-ye

用料

• 里脊
• 土豆淀粉
• 胡萝卜丝

锅包肉的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉中加入水，没过淀粉，不要搅动它

步骤 2

里脊肉切厚片，用刀背拍几下，然后清洗一下

步骤 3

加入料酒，盐，白胡椒粉，抓至表面有点滑滑的状态，淹10分钟

步骤 4

玉米淀粉糊把表面的一层水倒掉不要

步骤 5

把肉类倒入粉里，抓板均匀

步骤 6

然后倒入一点食用油，再次抓匀

步骤 7

葱，红萝卜切丝，大蒜切片

步骤 8

碗中加入糖，白醋，酱油，一点点香油，和水，搅拌至白糖溶化

步骤 9

锅中倒油，烧至5～6成热，关小火，下入肉片，先不要动，定型后再翻动，炸至两面金黄

步骤 10

升高油温至8成热，倒入肉复炸一次，捞出.

步骤 11

锅里留底油，下红萝卜丝，葱丝，蒜片，翻炒

步骤 12

倒入肉翻炒

步骤 13

倒入之前调好的酱汁继续翻炒几下

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2025-01-21 05:51:43