春卷皮食饼筒皮自由

作者： 宝哥小厨

有面就可以做的春卷皮，做大一点就是食饼筒皮，包上你喜欢的馅料，卷着吃煎着吃炸着吃，随你发挥

用料

• 普通面粉 200克
• 水 200毫升或看面粉吸水性增减
• 盐 8克

春卷皮食饼筒皮自由的做法步骤

步骤 1

第一步把面粉、水、盐调成面糊，像这样能挂在刷子上，慢慢往下滴的状态就可以了

步骤 2

上平底锅，最好是不沾地，开最小火，这样把面糊放进去，迅速用刷子（耐高温的硅胶刷子）摊平摊薄

步骤 3

面糊变色就可以了，面皮边上翘起，熟练的可以用手捏起面皮，注意手别碰到平底锅，或者怕烫到手的用硅胶铲铲起来，放到一个干爽的盘子里

步骤 4

如此反复操作，直到把所有面糊做完。要春卷皮就做小一点，要食饼筒皮就做大一点，根据你的需要自行把控

步骤 5

好了，都做完凉凉，记得用笼布包起来，外面再加个保鲜膜，防止水分丧失。然后就是食饼筒或者是春卷，看你的发挥了。吃不完放在冰箱里冷藏，随用随取，自由

春卷皮食饼筒皮自由的小贴士

调面糊是个技术活，注意把握，不要太浓稠，也不要太稀

菜谱创建时间：2025-01-23 08:56:56