甘蔗马蹄饮（附甘蔗保存方法）

作者： 麦棋丫头

冬日最重要的就是下火润燥，所以就很适合甘蔗马蹄饮这种日常喝的水，具有清热生津、润肺止咳功效，适用于易上火或者肺热咳嗽的人儿。 因为我一直觉得是药三分毒，所以一般能不吃药就不吃药，冬天我就经常煮甘蔗马蹄水喝。用量简单，没有什么固定的，自行准备即可。

用料

• 甘蔗 若干
• 马蹄 若干
• 水 适量

甘蔗马蹄饮（附甘蔗保存方法）的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的马蹄若干

步骤 2

马蹄去皮洗净即可

步骤 3

以前我吃的都是青皮的黄金甘蔗，因为青皮黄金甘蔗热的冷的都好吃，后来我家卖水果的亲戚告诉我，青皮黄皮甘蔗属凉性的，红皮甘蔗属温性的，因为我脾胃不太好，所以他建议我用红皮甘蔗，因此我们家现在煮水都是用的温性的红皮甘蔗。

步骤 4

附甘蔗区分图，大家根据需要自行准备甘蔗哈

步骤 5

甘蔗取两节切小块，马蹄十五个左右，洗干净，放进容器炖煮就行。 甘蔗在买的时候，可以让帮忙切成小块，回家直接洗就行。 煮的时候多放点甘蔗马蹄，水会更甘醇，所以我一般自己家里喝，就很随意会多放马蹄和甘蔗，毕竟自己家里人吃，料多多味道会更好！😄

步骤 6

我的习惯是直接放养生壶，泡茶模式，一会儿就煮好了。 不建议放烧水壶煮哈，因为烧水壶烧的甘蔗马蹄饮味道好淡，一点儿不浓稠，壶还容易坏😂大家根据自家情况找容器煮就行。 比方说砂锅煮的话，大火煮开，转小火煮二十分钟左右就行。

步骤 7

现在外面卖的甘蔗都比较长，我们买的时候会请商家把甘蔗结头和甘蔗分开，先用甘蔗结头煮水，结头太难咬可以不吃，只吃煮好的马蹄；后面用小段甘蔗煮水就可以马蹄甘蔗一起吃。

甘蔗马蹄饮（附甘蔗保存方法）的小贴士

1.《千金翼方》里说了，甘蔗味甘性平，能下气和中、健脾润肠。偏寒的性子，对脾胃虚寒的小伙伴那可是贴心小棉袄，煮着喝，温和滋养没负担~ 2.日常可以搭配 甘蔗苹果水，果香混着蔗甜，清甜加倍。 甘蔗马蹄水，清爽升级，一口润到心坎。 甘蔗雪梨水，润肺止咳，干燥季必备。 甘蔗金桔水，果香浓郁，满满维C。 甘蔗白萝卜水，通气又润燥。 甘蔗陈皮水，理气和中，滋味悠长。 甘蔗罗汉果水，嗓子克星，护喉超绝。 甘蔗生姜水，暖身驱寒，寒天里的暖手宝。 甘蔗香蕉水，润肠通便，肠道动起来。 3.削好的甘蔗容易泛红，只需要将甘蔗用密封罐放冰箱冷藏保存就不会泛红，我一般拿回家不洗，直接用特百惠的密封盒子保存，用的时候取出来洗干净用就行，一根长甘蔗和马蹄一起煮可以喝一周。我有时候密封起来能放半个月。

菜谱创建时间：2025-01-23 09:59:51