迷你佛卡夏

作者： Aliciaaaaaaaaaaa

用料

• 高筋面粉 500克
• 水 240克
• 细砂糖 16克
• 干酵母 3克
• 橄榄油 40克
• 意式香料 2g
• 油浸小番茄

迷你佛卡夏的做法步骤

步骤 1

全部食材揉面，松弛25分钟。折叠一次，一发40分钟。分割成小面团，揉圆，冰箱冷藏隔夜发酵。

步骤 2

桌面撒玉米粉，不要揉面团，用手指把面团中心戳薄，轻轻拉伸面团，成为小披萨形状。

步骤 3

放进纸托，用刮板压一下底部，烤箱放热水发酵20分钟。

步骤 4

放上各种食材

步骤 5

油浸小番茄：小番茄对半切开，加橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜片、意式香料揉匀。剖面朝上，130度20分钟。冷藏保存。

步骤 6

220度，12分钟

步骤 7

很成功！

菜谱创建时间：2025-01-27 08:50:52