巴斯克流星蛋糕“零失败🔥”最简单的蛋糕，有手就会

作者： 走吧修勾

🌟【历史渊源】 巴斯克蛋糕起源于 17 世纪法国西南部的巴斯克地区，最初是为了庆祝当地 9 月的节日 Gateau Basque 而诞生的传统糕点🎊。后来在 1959 年，位于西班牙和法国交界处巴斯克地区的 La Via 酒吧里，一对夫妇的外甥利用当地丰富的奶酪资源，经过多次尝试，创造出了这款独特的重芝士“焦”蛋糕，从此它便风靡开来，成为了全球甜品爱好者的宠儿😍。 💖【口感体验】 它的口感简直绝了！表面那一层微微的焦香，就像是给蛋糕穿上了一件独特的“外衣”🧥。一刀切下去，内里是如云朵般绵密柔软的芝士馅，入口即化的感觉仿佛是在舌尖上跳舞💃。浓郁的芝士香味在口腔中肆意散开，伴随着淡淡的奶香和恰到好处的甜，每一口都充满了幸福的味道，真的是让人欲罢不能🤩.与其他蛋糕不同的是，它没有蓬松的蛋糕体结构，也无需复杂的打发工序，却以其纯粹浓郁的芝士风味独树一帜。吃多了也不会觉得腻，反而越品越有滋味。 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 🎀 这是6⃣️寸的蛋糕做法 🎀 🎀 想要8⃣️寸可以把用量✖️2 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

用料

• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 奶酪 250克
• 玉米淀粉（生粉 10克
• 细砂糖 65克

巴斯克流星蛋糕“零失败🔥”最简单的蛋糕，有手就会的做法步骤

步骤 1

加入奶酪，记得要提前拿出室温软化（也可以放进微波炉加热），直到用手按着很软就行了

步骤 2

1⃣️搅拌至细腻 2⃣️加细砂糖搅拌 （可以手动搅拌，懒的可以用电动的）

步骤 3

蛋液搅拌，分三次加入奶酪，搅拌

步骤 4

搅拌成这样👆🏻

步骤 5

少量多次加入淡奶油搅拌

步骤 6

1⃣️淀粉过筛加入 2⃣️搅拌

步骤 7

装盘 （可以过筛再装，口感更细腻）

步骤 8

放进烤箱 220度，23分钟 如图👆🏻

步骤 9

烤完长这样👆🏻

步骤 10

摇晃可以抖动

步骤 11

1⃣️室温放置2个小时 2⃣️冰箱冷藏3个小时 👉🏻即可使用

步骤 12

👆🏻这是我在网上找的图 👉🏻这就是不冷藏烤完直接切的现象 👉🏻不仅烫，还不好下口 👉🏻所以不要心急，先放置冷藏再吃！！！！！！！！！

步骤 13

香！

步骤 14

😋😋😋

步骤 15

可以流星👀👀👀

巴斯克流星蛋糕“零失败🔥”最简单的蛋糕，有手就会的小贴士

心急吃不了巴斯克，巴斯克蛋糕其实是半熟芝士，一定要冷藏噢

菜谱创建时间：2025-01-27 19:02:39