葱油鱼片

作者： 自己看着玩

转自姜老刀

用料

• 葱
• 黑鱼

葱油鱼片的做法步骤

步骤 1

1、250g黑鱼片加1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽、1/5勺白胡椒粉，抓拌均匀。

步骤 2

2、锅中倒入清水，大火烧沸，下鱼片转小火烫至变色后捞出。

步骤 3

3、盘底垫上半颗烫熟的娃娃菜，放上鱼片，先淋入2勺蒸鱼豉油、1勺香醋、1/4勺白砂糖、半勺花椒粒，再淋入热葱油（冷锅冷油放入葱段，小火烧至焦黄后捞出葱段）。*如果懒得做这个步骤，可以放上鱼片后直接加40g日食记葱油酱（文末有链接），不用浇热油，也很好吃。

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2025-01-28 10:11:07