牛肉杂粮拌饭

作者： 自己看着玩

这个拌饭有个基本公式：杂粮米+生菜+荷包蛋+煎牛肉，再拌一个好吃的酱。 转自姜老刀

用料

• 牛肉片
• 可生食鸡蛋

牛肉杂粮拌饭的做法步骤

步骤 1

1、120g牛肉片，加1勺生抽、半勺辣椒粉、1/3勺孜然粉和1/4勺盐，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

2、锅中刷一层食用油，先煎个荷包蛋（做溏心的记得用可生食鸡蛋），煎完捞出备用，转中火煎牛肉，直至变色。

步骤 3

步骤 4

3、碗中盛入米饭（我这里煮的是免浸泡的杂粮米），加1把生菜碎、盖上鸡蛋、牛肉片。

步骤 5

4、可直接加韩式辣酱或老干妈，我这里加的是自己做的线椒酱，稍微麻烦一些，但太好吃了，值得学一学。做法：调一碗料汁，1勺生抽+1勺蚝油+半勺白砂糖+半勺孜然粉+1勺白芝麻+150ml清水搅匀。中火1勺芝麻油炒香蒜末，倒入料汁煮开，最后加入3勺线椒圈、1勺小米椒圈翻炒均匀。

步骤 6

步骤 7

用勺子拌开吃吧！

菜谱创建时间：2025-01-28 10:30:38