肉末茄子

作者： 自己看着玩

转自姜老刀

用料

• 长条茄子

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱，长条茄子洗净去蒂，切成条状。

步骤 2

1、锅中倒油约一指节深，烧热，入茄条略炸后捞出备用。

步骤 3

2、另起一锅，倒少许油放入肉末炒散，加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。

步骤 4

3、加入炸过的茄条，茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

4、撒葱花点缀，完成！

步骤 8

菜谱创建时间：2025-01-29 10:29:22