天价黄油曲奇饼干

作者： 红红私房小厨

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 海盐 1克
• 蛋黄 18克
• 低筋面粉 76克
• 杏仁粉 19克
• 焦化黄油 18克

天价黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

焦化黄油：黄油25克中小火加热至颜色变深，过滤一下

步骤 2

软化的黄油加入盐、糖粉用打蛋器打发至羽毛状

步骤 3

分次加入蛋黄打至蛋黄完全吸

步骤 4

加入焦化黄油搅拌均

步骤 5

加入过筛的粉类切拌均匀，装入裱花袋

步骤 6

贴住模具底部挤入模具（26克左右），放入冰箱冷藏15分钟后取出来将表面轻轻压平整

步骤 7

送入上下火180度提前预热的烤箱，烘烤25分钟左右

菜谱创建时间：2025-01-31 09:56:34