糯米鸡

作者： 味有天天有味

在惠州去茶楼吃了糯米鸡，想着冰箱里有冻了的二张荷叶，还是从乳山一路带来的呢。回家就心血来潮拿出来做了二个荷叶糯米鸡饭，反正食材都用家里现成的，就为了消耗掉荷叶😆 ☆旅居惠州的日子☆

用料

• 糯米 250克
• 去骨鸡腿肉 230克
• 香肠 1根
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1小段
• 虾皮 1小把

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡水；

步骤 2

鸡腿去骨泡去血水除腥；

步骤 3

拿一点冰箱里自己腌制的咸肉，切小丁丁；

步骤 4

泡好的香菇切小条；

步骤 5

泡好的鸡腿肉切小块；

步骤 6

蒸好的香肠切片，待用；

步骤 7

鸡腿肉加盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、米酒，抓匀腌制一晚；

步骤 8

切好的香菇、咸肉、胡萝卜丁、虾皮和腌制好的鸡腿肉；

步骤 9

加油烧热，煸炒鸡腿肉、香菇、咸肉、胡萝卜、虾皮；

步骤 10

电饭煲煮熟糯米饭，稍微凉后加生抽、糖和一些食用油，把饭打散拌均匀；

步骤 11

铺开荷叶，放上糯米饭压平，放入香肠片；

步骤 12

放入炒好的鸡腿香菇，再在上面放些香肠片；

步骤 13

最后铺一层糯米饭；

步骤 14

包紧荷叶； 做了二个，可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取；

步骤 15

蒸一个～～ 水开后蒸20分钟，糯香糯香的，好吃！

菜谱创建时间：2025-02-01 14:55:25