杭州家常菜-肉片青菜鸡蛋年糕

作者： 小蔚-

小时候过年必吃年糕 小朋友会长高 大人也会年年高 想复刻小时候的味道

用料

• 年糕 按个人食量
• 青菜 小青菜不用切大青菜切一下
• 鸡蛋 随意
• 猪肉 随意
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 一点点
• 油 适量

杭州家常菜-肉片青菜鸡蛋年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片大火水煮3分钟 越薄越入味 两个硬币厚度最好 不会煮烂还入味

步骤 2

油煎肉 这样肉的口感会嫩

步骤 3

把肉推锅边下鸡蛋 然后炒熟 肉白鸡蛋黄就是熟了

步骤 4

下年糕翻炒 煮年糕的水要倒一些进来 这样煮完味道会比较融合 而且最后起锅如果稍微还有点汤汁其实会更好吃

步骤 5

加青菜 盐 鸡精 糖 生抽 翻炒 青菜熟了起锅

菜谱创建时间：2025-02-02 10:10:58