羊肉炖白萝卜

作者： 袁豆豆小食堂

冬天吃羊肉最好不过，我喜欢一次多做一点，这样没时间时，就可以随便加点萝卜，或者土豆，胡萝卜一煮，就是一个硬菜 重要是省能源，勤俭持家说的就是我呢吧🤣 羊肉我喜欢买羊腿肉，肉筋相连，好好吃，我喜欢拿回家自己切，因为卖肉老板帮忙切的都好大一块，一斤感觉没几块呢！老板一定是想多卖肉……😂

用料

• 羊肉 1500克
• 白萝卜 1根
• 姜，蒜，八角，桂皮，辣椒（可不放），香叶，草果，花椒，胡椒粉， 适量（如图3
• 生抽 适量
• 啤酒 1罐
• 洋葱 半个
• 小米辣（可不放） 2个
• 大葱 1段

羊肉炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅焯水 我买的羊腿肉，毽子肉，好炖，不塞牙

步骤 2

煮开后2分钟，捞起来

步骤 3

调料准备好

步骤 4

锅里放油，放入香料，炒香

步骤 5

放入羊肉

步骤 6

煸炒

步骤 7

白胡椒粉，生抽

步骤 8

翻炒几下

步骤 9

放入半罐啤酒，半碗水

步骤 10

烧开

步骤 11

放入盆里

步骤 12

再放入高压锅蒸25分钟

步骤 13

25分钟

步骤 14

出锅，因为肉比较多，我今天一半用来炖萝卜，另一半下次吃 汤汁也一分为二

步骤 15

洋葱，小米辣，大葱放锅里煎一下

步骤 16

出香味

步骤 17

放入萝卜

步骤 18

炒均匀

步骤 19

倒入羊肉和汤汁，再把剩下的半罐啤酒放里，如果绝对汤汁不够，再加点水

步骤 20

冰箱里有几个香菇，我给放里面了 炖熟后加点盐

步骤 21

最后放点芹菜碎

步骤 22

烧开，出锅，炒鸡好吃的羊肉！

菜谱创建时间：2025-02-02 14:57:46