半酒炖番鸭

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

这道菜应该算是福州人的偏爱吧正月客人来家中做客 都是用这半酒炖 加两个鸭蛋泡线面给客人吃

用料

• 番鸭 半只
• 福州青红酒 2杯
• 水 2杯（酒：水1：1）
• 干香茹 8朵（小的）
• 干贝 1把
• 目鱼干 半只
• 姜 3片
• 盐 少许

半酒炖番鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉用面粉 盐洗干净焯水2分钟去血沫 （焯水加姜 料酒 葱）

步骤 2

捞出用温水洗净

步骤 3

放入炖盅中

步骤 4

加2杯青红酒 2杯矿泉水

步骤 5

加泡好的干贝 目鱼干

步骤 6

这种杯子 土豆以前在幼儿园喝水用的

步骤 7

放几朵泡好的香茹 姜片

步骤 8

隔水炖1.2小时

步骤 9

满屋飘香青红酒的味道

菜谱创建时间：2025-02-02 17:36:54