家人的味道——炸臭豆腐

作者： 吃鱼

干净卫生又好吃！！😍

用料

• 豆腐
• 臭豆腐
• 麻酱
• 蒜
• 小米辣
• 白胡椒粉
• 孜然粉
• 熟白芝麻
• 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 香菜

家人的味道——炸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

卤水豆腐，切块。（买了两大块）

步骤 2

油六成热，中火，炸豆腐，豆腐皮定型就可以了。（不要炸太老）

步骤 3

这样就可以了，关火。

步骤 4

一头蒜➕四五个小米辣，切末。

步骤 5

清水洗一下，控水。

步骤 6

四块王致和臭豆腐泻开，不用放水。

步骤 7

重点来了，碗汁第一步： 蒜末➕小米辣➕一点白胡椒➕孜然粉➕熟的白芝麻。

步骤 8

碗汁第二步：浇上热油！ 然后放蚝油➕蒸鱼豉油➕泻好的麻酱➕泻好的臭豆腐，搅拌均匀。

步骤 9

碗汁好了。

步骤 10

豆腐上放点香菜末， 把碗汁浇在豆腐上就ok啦！

菜谱创建时间：2025-02-03 06:30:51