豆沙酥卷

作者： 爱吃美食的小蝴蝶

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40克
• 豆沙 适量
• 黑芝麻（装饰） 适量
• 蛋黄液 适量

豆沙酥卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，低速打发至发白。

步骤 2

分次加入全蛋液，打发至顺滑即可。

步骤 3

分三次筛入低筋面粉，拌匀成团。

步骤 4

放入冰箱冷藏一小时。

步骤 5

面团从冰箱取出后，回温揉团，再平均分成五等份。

步骤 6

豆沙馅也同样平均分成五等份。

步骤 7

在操作台上撒些干粉防粘。 取一个面团擀成长方形，豆沙馅搓成长条，放在面团上，压平整。

步骤 8

面团左右对折，上下收口。

步骤 9

翻转过来，上下左右整理一下形状 。

步骤 10

平均切成小份，切完也要再整下形状。

步骤 11

烤箱上下火180度，预热十分钟。

步骤 12

放在烤盘上，依次刷上蛋黄液两遍。 （如果有黑芝麻，这时候可以撒上少许黑芝麻）

步骤 13

放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。

步骤 14

时间到，出炉。

步骤 15

完成✅。

菜谱创建时间：2025-02-03 19:17:41