西芹腐竹（炒）

作者： kbpz

一道色香味俱全的家常菜；也是纤维、蛋白、维生素兼备。

用料

• 西芹 500克
• 腐竹（干） 50克
• 彩椒（可选）
• 蒜 1-2瓣
• 糖 5克
• 盐 1-2克
• 白胡椒粉（可选）

西芹腐竹（炒）的做法步骤

步骤 1

温水浸泡腐竹至无硬芯（一般3小时）后沥干备用。

步骤 2

西芹抽筋切小段备用。

步骤 3

蒜末备用。

步骤 4

热锅冷油中火加入蒜末炒香。

步骤 5

加入西芹翻炒约2分钟，加糖。

步骤 6

加入腐竹翻炒约1分钟，加盐调味。

步骤 7

加入彩椒（可选），盖盖中小火煮约2分钟（如西芹没有炒出汁水，可选择加点高汤或水）。 揭盖翻动几下后关火装盘即可上桌服用。

菜谱创建时间：2025-02-03 21:41:44