钵钵鸡

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 鸡肉 150 克
• 牛肉 150 克
• 木耳 1 小把
• 海带 1/4 根海带
• 豆皮 1 张
• 藕 半个
• 土豆 半个
• 大葱 1 小段
• 姜 3 片
• 郫县豆瓣酱 1 小勺
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 10 克

钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

1、 各种食材切成片，煮熟（煮的时候 加入葱姜，再加点盐更入味，土豆煮 6 分钟，木耳煮 15 分钟，其他都煮 10 分钟），用竹签串起来，煮肉的汤撇去浮沫，汤倒入大盆里； 2、 锅里倒油，开小火，放入 1 小勺郫县红油豆瓣酱炒出红油，倒入汤里； 3、 加入辣椒油、花椒粉、生抽、盐、水，调出适合自己口味的汤； 4、 把串好的串串泡在汤里 1-2 小时。

菜谱创建时间：2025-02-04 14:39:42