猪脚处理好,切块,焯水去腥。锅里放一点油,放姜片放料酒生抽炒一下,放入开水加适量盐,胡椒粉。高压锅里放藕,花生,倒入猪脚。高压锅压好后再次放盐调味,放鸡精,出锅放葱花和枸杞。
非常简单,毫无难度。如果想要汤成乳白色就不放生抽。