锅盔

作者： 家溪妈

用料

• 面粉 400克
• 水 220克
• 酵母 4克
• 肉 250-300克
• 榨菜 1包
• 香菜 随意，放不放都可以
• 葱 适量
• 生抽老抽盐糖白胡椒粉 适量
• 油 17克（加面粉里的）

锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母加水加油，和匀成团，温暖处发酵至2倍大，分割成十份，每份65-67克左右。

步骤 2

喷适量油养着面团，以便更好的延展性拉伸。

步骤 3

肉馅加榨菜加调料和匀，等要做的时候加菜葱

步骤 4

步骤 5

包包子一样包起来，按压成饼。

步骤 6

也可以在油纸上操作，不用拎起来了，喷一点或者抹点油加芝麻。

步骤 7

200度，15分钟左右

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2025-02-06 19:38:25