超好做的尖椒火腿饼

作者： 叫叫叫我小太阳

想要早上快速吃到新鲜现做的早餐，我喜欢提前一晚把准备工作都做好，比如揉好面团放冰箱发酵，第二天就可以拥有一个发酵好的面团，直接做熟就好了，简单方便节省时间（也可以把面粉揉成团后，直接在室温发酵一小时左右到2倍大）。 这次的面团是用来做饼，对发酵的要求不太高，不需要多光滑或者揉到什么程度，只要揉成团就好；今天做了尖椒口味，带一点点辣，吃起来清新又提神，顺手切两片午餐肉增加一点香味，再配合一层一层卷起来的面饼，表面煎到焦黄，内里白嫩暄软，连吃几个都不腻，打起嗝来都是香香的。 我是用平底锅来做的，小火慢慢煎熟就好，5-10分钟左右；如果家里有电饼铛，那就更省事了，把做好的饼胚放进去就等着熟吧（每次做饼类的食物的时候，我都考虑是不是该入手一个电饼铛更好偷懒，哈哈）。 三步完成： 揉面团发酵 → 做馅卷成饼 → 煎熟。 来吧，一起来看做法～

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 120克
• 午餐肉/火腿 2片
• 尖椒 2个
• 盐 1勺
• 五香粉 1勺
• 油 1勺

超好做的尖椒火腿饼的做法步骤

步骤 1

盆里放200克面粉；

步骤 2

放2克酵母；

步骤 3

放120克水；

步骤 4

揉成面团，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏一夜；

步骤 5

第二天早上起来，面团已经发酵好了；

步骤 6

重新揉一下，放到一边回回温；

步骤 7

趁着这个时间，把午餐肉切碎；

步骤 8

把尖椒切碎；

步骤 9

加一点盐；

步骤 10

加一点五香粉；

步骤 11

加1勺油；

步骤 12

搅拌均匀；

步骤 13

把面团擀成片，不要太薄；

步骤 14

把拌好的馅铺在上面；

步骤 15

卷起来；

步骤 16

切成段；

步骤 17

锅里放一点油，把饼胚放进去小火慢煎；

步骤 18

可以盖锅盖稍微焖一下；

步骤 19

翻面把另一边也煎一下（最好把四面都煎一下，更好吃）；

步骤 20

煎到金黄就好了（也可以直接用电饼铛，全程都不需要自己操心，更省事）。

步骤 21

煎过的侧面。

步骤 22

松软又好吃。

超好做的尖椒火腿饼的小贴士

1.不吃辣的话，可以用青椒代替尖椒； 2.用不粘锅或电饼铛更省事。

菜谱创建时间：2025-02-07 21:01:30