熬个草莓酱吧。

作者： 安小兔的厨房

朋友送来了一大筐草莓，根本吃不完。 于是就熬成了草莓酱。 好吃的呢。

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 35克左右
• 黄冰糖（或者细砂糖） 140克（可以自行增减）

熬个草莓酱吧。的做法步骤

步骤 1

朋友送来了一大筐草莓，吃不完呀，那就熬酱吧。 先摘了叶柄。

步骤 2

好漂亮的草莓，用水洗干净。

步骤 3

沥干水分，再用厨房纸逐个擦一遍，然后排好队。

步骤 4

把草莓身上的叶柄尾部都切掉。 依然要排好队哦。

步骤 5

切出来这些没用，舍弃。

步骤 6

切成小块。

步骤 7

这一锅足足两公斤草莓。

步骤 8

开大火煮，并用铲子轻轻亲搅拌，水分出的很快。

步骤 9

加入足量的冰糖。 不要觉得冰糖太多，糖可以延长草莓酱的保质期。

步骤 10

控制在中小火，不停地搅拌，起泡泡了，草莓块也越烧越小了。

步骤 11

透明的康宁锅可以看得很清楚。

步骤 12

把泡泡浮末捞了，可以让口感更清新。

步骤 13

捞出这么一大碗。

步骤 14

一直中小火，逐渐变得浓稠。

步骤 15

哎呀，这个锅选得太小了，都溢出来了，有点手忙脚乱。

步骤 16

新鲜的柠檬挤汁，如果有成品的柠檬汁就更省事儿

步骤 17

把所有的柠檬汁倒进锅里，过滤掉籽。

步骤 18

熬的时候不停的搅拌，防止糊底，最好戴隔热手套，中小火煮的时候他会飞溅，要小心一点。

步骤 19

越来越浓稠，泡泡一个个很漂亮。

步骤 20

煮到这种程度就可以了。 不过也都是因人而异。按自己的口感来。

步骤 21

今天一共煮了两锅，这是另外一锅。 非常漂亮的颜色吧。

步骤 22

冷却后装瓶。

步骤 23

今天一共用了3.5公斤草莓，熬成草莓酱后变为了三瓶。 放进冰箱冷藏保存，20天之内吃完就可以哦。

步骤 24

抹在吐司上吃，美美滴。

步骤 25

再来一杯美式，吃起来幸福的很哟。 有时间试试吧。🎈🎈🎈

菜谱创建时间：2025-02-08 16:59:02