超级嫩滑，口感像布丁的水蒸蛋！

作者： TiTi焙食记

超级快手菜系列！ 有技巧就可以蒸出滑嫩又不会水水烂烂的鸡蛋！ 温水+过筛很重要‼️

用料

• 鸡蛋 5个
• 45度温水 230克
• 盐 适量
• 生抽 适量

超级嫩滑，口感像布丁的水蒸蛋！的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋🥚搅拌均匀，45度温水一边倒进去鸡蛋一边搅拌均匀！

步骤 2

过筛2遍，我们的是北鼎的蒸锅+蒸盘，8分钟！不需要盖什么保鲜膜的亲们！

步骤 3

嫩滑细腻无气孔！

步骤 4

布丁般嫩滑细腻

步骤 5

菜谱创建时间：2025-02-10 23:44:16