🪷减糖蓝莓果酱○小美ᵀᴹ⁶

作者： 黑沙滩小鲨鱼

想做更偏低糖版本的，可以蓝莓重量*10%放糖，配方量是15%已经是不太高的咯，白人蓝莓酱含糖比例在60%以上呢❗️ ⬇️ 400 克蓝莓做了 250 克蓝莓酱（🇩🇪进口美善品 TM6 小美料理机操作）

用料

• 蓝莓（冷冻） 400 克
• 糖 60 克
• 柠檬汁 15 克

🪷减糖蓝莓果酱○小美ᵀᴹ⁶的做法步骤

步骤 1

将蓝莓和冰糖粉放入主锅，将蒸锅放置主锅盖上，不需盖上蒸锅盖，以20 分/Varoma/速度1烹煮

步骤 2

加入柠檬汁至主锅内，将蒸锅放置主锅盖上

步骤 3

不需盖上蒸锅盖，以3-8 分/Varoma/速度1烹煮至想要的浓稠度。取出倒入 1 个用热水消毒过的果酱瓶，立即旋紧盖子，将果酱瓶上下倒置10分钟 （喜欢不要太浓稠的果酱，就减少时间到一分钟就够了。）

步骤 4

待完全冷却至室温后，就得到了 250 克蓝莓酱，即可享用或置于常温保存 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

🪷减糖蓝莓果酱○小美ᵀᴹ⁶的小贴士

常见问题解答 Q: 蓝莓酱保质期多久？如何储存？ A: 保质期6个月，建议开封后放冰箱存储，1个月之内吃完，每次吃都要用干净干燥的勺子挖取，否则容易霉变（因为没有添加添加剂）。 Q: 减重期可以吃蓝莓酱吗？ A: 蓝莓酱的热量约6卡/勺，再加上额外白砂糖卡路里，甜度比一般果酱低很多，可以根据自身每日所需摄入的热量进行选择。 Q: 小朋友可以吃蓝莓酱吗？ A: 酸酸甜甜的蓝莓酱小朋友特别喜欢！蓝莓酱没有添加防腐剂、果胶、色素等，水果纯熬，都是天然美味的味道，请放心食用。

菜谱创建时间：2025-02-11 04:40:10