冬天必喝腊鸭莲藕汤

作者： kaka是天秤座超级美少女

冬天做了很多腊味，其中一样就是腊鸭，腊鸭的做法有很多，今天尝试做了腊鸭莲藕汤，跟大家分享做法~

用料

• 腊鸭 300克
• 莲藕 2节
• 生姜 1小块
• 白酒 15ml
• 盐 适量

冬天必喝腊鸭莲藕汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图

步骤 2

处理材料 腊鸭洗净切块，用开水泡20分钟（如果腊鸭不是很咸可以不泡） 姜切10片备用 莲藕洗净去皮，切块备用

步骤 3

腊鸭泡20分钟后，用清水清晰两遍，沥干水备用 热锅后倒入腊鸭

步骤 4

放入5片姜片，大火爆炒

步骤 5

爆炒至金黄，煮出来的鸭油倒出碗里装好，可以拿来炒青菜

步骤 6

接着倒入15ml白酒

步骤 7

翻炒均匀即可

步骤 8

瓦锅装适量水，我的是4人份量的，按人数算水量 倒入炒好的腊鸭

步骤 9

如图

步骤 10

倒入莲藕

步骤 11

再放入5片姜

步骤 12

所有材料都放进去了

步骤 13

盖上锅盖大火焖煮50分钟

步骤 14

煮好啦~不够味道可以适量加一点盐调味 有的腊鸭比较咸的，煮出来的汤味道刚好就不用加盐调味了

步骤 15

开饭啦~

步骤 16

鸭肉和莲藕都很好吃，汤是鲜甜好喝的

菜谱创建时间：2025-02-11 14:48:01