炖牛排骨

作者： jojomelody

用料

• 牛排骨 3段
• 八角 1小颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 蒜头 4瓣
• 姜片 2片
• 小米辣 1条
• 美味香酱 3g
• 蚝油 10g
• 生抽 20g
• 白糖 5g
• 白酒或米酒 2g

炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放入所有香料，爆香

步骤 2

放入已经焯过水的牛排骨，中小火

步骤 3

加入一小勺白糖，随意洒一点白酒、米酒、料酒都可以，用锅铲翻动几下

步骤 4

加入美味香酱，继续翻动

步骤 5

加入蚝油，再翻动

步骤 6

加入生抽，再再再继续翻动后加入过面水

步骤 7

加入水后，大火煮开，小火慢炖到收汁就可以关火。

步骤 8

这个时候我会放点白萝卜下去一起炖，如果没有白萝卜，直接等收汁即可。

步骤 9

直接把切好的白萝卜丢进去，继续炖。

菜谱创建时间：2025-02-11 18:29:53