肥牛金针菇卷（智能锅版）

作者： 婉懿

用料

• 澳洲肥牛卷 150克
• 金针菇 80克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 半勺

肥牛金针菇卷（智能锅版）的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净、去根。肥牛卷化冻后，将金针菇均分，一一卷入肥牛卷中。

步骤 2

拿掉智能炒锅锅铲，倒入半锅底的油，将油匀锅，一一放入卷好的肥牛卷，调至“爆炒”模式，默认时间4分钟，开始煎。

步骤 3

倒计时2分钟时按暂停键，打开锅盖，用筷子将肥牛卷一一翻面，盖上锅盖继续煎。煎肥牛卷的同时调一个红烧汁：3克盐、5克糖、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒。

步骤 4

听到结束提示音后打开锅盖，浇入红烧汁，倒入半碗开水。再调一个水淀粉：半勺淀粉+3勺水。最后将水淀粉倒入。调至“红烧”模式，时间调至5分钟。

步骤 5

听到结束提示音后盛出装盘，并将锅里的卤汁倒入盘中。

菜谱创建时间：2025-02-11 19:25:53