鹹蛋鮮蛋蒸肉餅

作者： 好麵之女

用料

• 前腿肉 半斤
• 鹹蛋 1只
• 鮮蛋 2只
• 細鹽 3克
• 紹酒 3克
• 味精 1克

鹹蛋鮮蛋蒸肉餅的做法步骤

步骤 1

碎肉、鹹蛋、雞蛋攪勻，加大約3克細鹽（要試味）、一克味精、一點點紹酒，水就加到離碟邊這麼多，可能自己差不多加了吃飯碗的半碗水吧，不能加多水。

步骤 2

水大滾後擺上矮蒸架蒸上15分鐘，手機教鬧鐘，試過13分鐘，中間會出水，所以15分鐘就剛好熟。全程大火。

步骤 3

擺上碟後馬上手機教15分鐘。

步骤 4

15分鐘的蒸蛋味剛好。

菜谱创建时间：2025-02-12 03:06:28