酒香猪舌头

作者： 味有天天有味

今天就是正月十五了，过了这个十五，年也就过完了。 昨天去大亚湾的沃尔玛买了一个猪舌头，回来用米酒醉上，正好可以赶上今天吃😊 沃尔玛买的猪舌头，是对半切开的。拿回家处理干净后就半只用来卤，半只用米酒醉了吃。 ☆旅居生活的平常日子☆

用料

• 猪舌 半只
• 米酒 100克
• 盐 5克

酒香猪舌头的做法步骤

步骤 1

买回来的猪舌头冲洗干净再焯水；

步骤 2

小刀刮去舌苔上的白色厚皮；

步骤 3

用了半瓣猪舌放锅里，加入葱、姜和没过食材的水煮开；

步骤 4

盖上盖子转小火焖煮50分钟左右； 趁焖煮猪舌头的时间准备100克的米酒+7克盐+一丢丢糖和几粒花椒一起烧开，然后放点鸡精～～ 放凉待用；

步骤 5

筷子🥢能够扎进去就可以了；

步骤 6

放凉切片；

步骤 7

倒入放凉的米酒，用保鲜膜包好，进冰箱冷藏一晚就可以吃了。

菜谱创建时间：2025-02-12 13:33:29