像一根树枝的无糖无油全麦坚果棒

作者： AMOCHY阿莫奇

今天来做这款无糖无油全麦坚果棒 越嚼越香，饱腹感超强！减脂期必吃

用料

• 全麦种
• 全麦粉 250克
• 水 250克
• 干酵母 1克
• 面团材料
• 高筋面粉 250克
• 盐 8克
• 蜂蜜 20克
• 干酵母 3克
• 水 100克
• 坚果 100克
• 蔓越莓干 100克
• 全麦种全部

像一根树枝的无糖无油全麦坚果棒的做法步骤

步骤 1

提前准备好全麦种材料

步骤 2

水加入干酵母搅拌均匀

步骤 3

加入全麦粉搅拌至成团，冷藏发酵12小时，备用

步骤 4

步骤 5

提前准备好面团材料

步骤 6

除坚果和蔓越莓干以外，全部食材放入厨师机，搅拌至薄膜状

步骤 7

加入坚果和蔓越莓慢速搅拌均匀

步骤 8

步骤 9

包上保鲜膜发酵90分钟

步骤 10

发酵好后，擀成1-1.5cm厚度

步骤 11

把面团其中一半，抹上奶酪对折起来

步骤 12

步骤 13

切成1cm左右的宽度放入烤盘，奶酪面朝上

步骤 14

放入发酵箱，温度35度，湿度80%，发酵30分钟

步骤 15

烤箱提前预热，风炉170度，烘烤25分钟

步骤 16

出炉，即可以享用了

菜谱创建时间：2025-02-13 10:31:22