平潭调薯粉

作者： 加派的小饭桌

我们家奶奶的拿手好菜～！

用料

• 蒜苗
• 包菜或白菜
• 胡萝卜
• 地瓜粉
• 五花肉
• 生抽
• 螃蟹
• 章鱼足
• 鱼干
• 芹菜
• 干花生碎

平潭调薯粉的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

五花肉切瘦长条，煸炒出油以后，放蒜苗炒出香味

步骤 3

放鱼干、章鱼足

步骤 4

适量生抽

步骤 5

适量老酒

步骤 6

适量蚝油

步骤 7

放入胡萝卜白菜，炒匀

步骤 8

拿一个大碗，地瓜粉加清水，搅和搅和

步骤 9

锅里放清水没过菜，煮开

步骤 10

拿一个大碗，把煮开的汤盛入碗内（这一步是为了后续的调薯粉的稠稀调整）

步骤 11

锅里大概剩这些汤

步骤 12

搅拌地瓜水，倒入部分混合好的地瓜水。

步骤 13

边翻炒边

步骤 14

勤翻

步骤 15

稠就加点地瓜糊，干就加点汤。这样去调整着翻炒。

步骤 16

步骤 17

差不多这个程度加入干花生碎

步骤 18

搅拌后放入芹菜碎

步骤 19

Deng Deng～!搞定！

菜谱创建时间：2025-02-14 21:46:11