肉饼蒸蛋

作者： 梦韵1

用料

• 五花猪肉 300克
• 姜末 7克
• 料酒 2勺
• 盐 0.5茶勺
• 老抽 0.5茶勺
• 生料 1茶勺

肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮切肉丁、姜末7 克混匀，放入料洒盐拌匀，小美速度6 ／10秒剁成肉糜。

步骤 2

肉糜中放入老抽、料酒、生粉，小美15秒反转速度2拌匀，将肉糜铺在深盘盘底，使表面平整

步骤 3

将鸡蛋清与蛋黄分开，蛋清打匀成蛋清液，均匀淋在肉糜上，再将蛋黄放在最上面，

步骤 4

将盘子放在有孔蒸盘中，再放入蒸箱，蒸20分钟。

菜谱创建时间：2025-02-14 23:39:28