常用菜谱整理

作者： wollow

用料

• 调料 见方子
• 蔬菜或者荤菜 见方子

常用菜谱整理的做法步骤

步骤 1

常用的土豆丝烧法，一个土豆的样子，糖放一点点。 https://www.xiachufang.com/recipe/104241874/

步骤 2

一直喜欢用的小美版8寸海绵蛋糕方子 1、用这个方子做的瑞士卷，150℃（烤箱刻度和温度计上都是差不多150℃）20分钟，满盘，挺好 https://www.xiachufang.com/recipe/103635834/

步骤 3

比较喜欢的鸡腿烧法 https://www.xiachufang.com/recipe/105870283/

步骤 4

一般我做方子中的1/10量，现做现吃https://www.xiachufang.com/recipe/106587364/

步骤 5

小美版番茄牛腩 1、一个🍅切碎，加10油，8分钟，温度V，速度1（这次用的一个170克冷冻🍅，好去皮，怕烧干加了30克水） 2、加牛腩500克左右（这次400多克，也可以先3个5清洗一下，不过一般我都省略这步），一颗八角，一段桂皮，100℃，60分钟。 3、出锅前10分钟放3克盐（咸淡看牛肉量和汤量）

步骤 6

1、准备🫚几片+🧄2个切片+少量香菜。（家里没有🍋没有放，不怎么吃辣也没有放🌶） 2、5个鸡爪（大概半斤）洗净修剪好指甲，一剪为二。（也可以小美3个5清洗一下） 3、冷水下锅加点🫚和料酒，水开后煮6分钟，捞起放凉白开中降温。（家养的鸡爪要多煮一会，下次试试时间） 4、1中加入75克生抽和25克醋，再加入3中的100克凉白开（反正都是熟的水啊），加了2克盐。加入冷却好的鸡爪浸泡等鸡爪上色就可以开吃了。（天热可以放冷藏） 整合了下面两个方子，方便自己查看 https://www.xiachufang.com/recipe/104025320/ https://www.xiachufang.com/recipe/101790322/

步骤 7

清炖牛腱（生时已经切片） 电压力锅牛羊肉键，很方便，下次要焯水（或者小美3个5清洗一下）汤会清澈了。 方子来自👇链接 https://www.xiachufang.com/recipe/104570396/

菜谱创建时间：2025-02-15 11:56:45