香草豆荚|香草精|香草膏|香草粉〔换算〕

作者： 黑沙滩小鲨鱼

自制香草精也很简单只需要 2 种原料：香草豆荚➕伏特加，让香草豆荚浸泡伏特加 6-12 个月

用料

• 香草荚 1 根

香草豆荚|香草精|香草膏|香草粉〔换算〕的做法步骤

步骤 1

换算表格（各类食材下面有图对照）

步骤 2

将香草豆荚从包装或小瓶中取出，平放在塑料或木质砧板上，卷曲的尖端指向砧板的左侧。

步骤 3

找一把锋利的刀，将刀尖放在香草豆荚卷曲顶部正下方的中心。

步骤 4

用左手食指和拇指将豆子的顶部压在砧板上，慢慢切开豆子，尽量只切开豆子的顶部，不要刺穿底部。 从中间切开，直到切到豆子的末端。

步骤 5

轻轻拉开豆子，然后用左手食指和拇指将豆子的顶部压在砧板上。将刀子垂直于豆子，将刀刃面从豆子的卷曲顶部向下划到豆子的底部。将刀子沿着豆子划过时，刮下香草豆子种子酱。

步骤 6

Vanilla Extract 香草精

步骤 7

Vanilla Bean Paste 香草膏

步骤 8

Ground Vanilla Beans 香草碎豆

步骤 9

Vanilla Powder 香草粉

菜谱创建时间：2025-02-16 09:36:48