朝鲜族特色【水豆腐】

作者： 培根蛋卷

用料

• 干黄豆 200克
• 水 2000-2500毫升
• 盐卤 5克
• 温水 50克
• 酱油料👇👇👇
• 青红椒 各1个
• 辣椒粉 1勺
• 海鲜酱油 5勺
• 鱼露 半勺
• 洋葱 适量
• 葱花 适量
• 蒜 1瓣
• 白糖 少许
• 香油 1勺
• 芝麻 1勺

朝鲜族特色【水豆腐】的做法步骤

步骤 1

酱油料： 洋葱碎，蒜末，葱碎，白糖，辣椒粉，海鲜酱油，青红尖椒碎，鱼露，香油，芝麻。

步骤 2

黄豆泡12个小时后加水放豆浆机中，打成豆浆

步骤 3

盐卤用温水化开备用

步骤 4

打好的豆浆用纱布过滤出豆渣

步骤 5

开大火将豆浆煮开 中途撇出浮沫

步骤 6

煮开后（此时想喝豆浆可以来一碗） 待最上面一层凝固，用筷子挑起

步骤 7

点卤水

步骤 8

开始凝固出现豆花

步骤 9

汤开始变清 可以装碗 做豆腐可以在这一步可以进行喽

步骤 10

上桌

步骤 11

吃的时候用勺子盛出汤汁 （汤带有淡淡的甜味）

步骤 12

加入酱油料

步骤 13

吃法随意

步骤 14

西市场里的水豆腐 一碗水豆腐，一碗米饭， 配菜免费

步骤 15

干净整洁

菜谱创建时间：2025-02-16 21:31:11