手撕鸡
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作者：
小灰灰就是小慧慧
用料
手撕鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨凉水下锅焯水，撇去浮沫，加葱姜料酒小火煮25分钟。 玉米油烧微热加大葱、姜片，小火炸一会儿，再加入洋葱丝、小葱段、香菜根、蒜瓣继续炸至所以食材干酥捞出，料油就熬好了。 这时把鸡腿捞出放入冰水中冰一下。冰好的鸡腿撕成小条。 调汁：葱油50m，生抽80ml，蚝油20g，盐3g，糖10g拌均。 鸡丝中加入香油5ml，小葱50g，洋葱50g，香菜30g，蒜末I5g，用手抓匀就OK✌️啦！
菜谱创建时间：2025-02-17 15:02:27
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