特色剁椒酱

作者： 举栗说明

用料

• 线椒 200克
• 小米辣 10个
• 盐 少量
• 姜 适量
• 蒜 一头
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

特色剁椒酱的做法步骤

步骤 1

线椒和小米辣切碎，籽去掉，不怕辣可以不去掉，放盐，拌好腌半小时。

步骤 2

腌出水，洗掉，一定是洗掉，这样就没亚硝酸盐。

步骤 3

控干水份，放入蒜末，姜末

步骤 4

起锅烧油，热油浇上，再放生抽、糖、味精，拌好后就可以了。

步骤 5

成品。这个适合2-3天左右吃完。可以拌饭。

菜谱创建时间：2025-02-17 20:31:04