五花肉要带皮哦,皮是灵魂~先煮肉,锅里放花椒、葱、姜片一起煮,煮到筷子能轻松穿过肉就好~然后煮熟晾凉切片装盘~
准备一点喜欢的蔬菜,放进刚刚煮肉的汤里烫熟,铺在碗底~
准备蒜泥、味精、花椒油、熟油辣椒、白糖、酱油、醋,搅拌均匀后浇在碗里就OK啦~