欧包

作者： 只喝美式的猫

用料

• 高筋粉 200
• 低粉 50
• 盐 4
• 酵母 3
• 水 190

欧包的做法步骤

步骤 1

水➕酵母➕盐溶解➕面粉揉匀➕30分钟折叠面团➕30分钟折叠

步骤 2

两次三折面团入发酵蓝冰箱低温发酵1小时，烤箱230度预热

步骤 3

步骤 4

步骤 5

割包后放入烤箱蒸气5秒➕上下火230度28分钟

步骤 6

菜谱创建时间：2025-02-19 15:10:27