醉虾

作者： 还是吃饭

冷藏数小时即刻开吃

用料

• 罗氏虾 1.5斤
• 生姜 1个
• 料酒 3勺
• 白砂糖 180g
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 桂皮 半截
• 花椒 20g
• 干辣椒 2个
• 生抽 250g
• 花雕酒 250g

醉虾的做法步骤

步骤 1

虾用清水泡一泡简单过一下水

步骤 2

准备姜片料酒倒锅里水开下虾

步骤 3

虾煮熟后捞出晾凉

步骤 4

给虾剪须

步骤 5

香料量图片参考

步骤 6

加白糖

步骤 7

加生抽

步骤 8

直接中火煮煮到沸腾

步骤 9

边缘返沫即可倒入碗里晾凉

步骤 10

虾和调料都凉了之后再加在一起，最后倒入花雕酒。

醉虾的小贴士

一定要凉了之后再倒入花雕酒，这样子更香

菜谱创建时间：2025-02-20 14:46:23