番茄土豆炖牛肉

作者： -薄荷糖的味道-

巨浓郁的番茄土豆牛肉，好吃到汤都不剩。 牛肉软烂入味，土豆粉糯，汤汁拌米饭真的绝，大人小孩都爱吃！无需炒糖色，厨房小白一次成功！

用料

• 牛肋条 2斤
• 番茄 4-5个
• 土豆 3-5个
• 葱、姜、香叶、桂皮 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄膏或番茄酱 1大勺
• 冰糖 几颗
• 盐 少许

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

隔三差五来一锅，秒光光！

步骤 2

牛肋条冷水入锅，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干。 锅中少油下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒。

步骤 3

放入一半番茄，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄膏炒匀。 加牛肉汤或热水没过食材，加几颗冰糖和香料。

步骤 4

大火煮开后转小火焖1小时。 放入土豆块，加适量盐煮20分钟左右至土豆软烂，倒入剩余番茄，大火收汁（汤汁不用收太多，拌米饭真的太香啦～）。

步骤 5

简单又好吃的一道菜

步骤 6

真的巨下饭

步骤 7

汤汁拌米饭真的绝！

番茄土豆炖牛肉的小贴士

牛肉多泡泡去除血水，焯水撇去浮沫后的汤可以继续用哈，没有番茄膏可以用番茄酱🥫！

菜谱创建时间：2025-02-21 20:09:47