肉松面包肠仔包面团配方

作者： 海拉鲁大厨

一份面团可做16个

用料

• 高筋面粉 500g
• 糖 80g
• 蛋 2个
• 盐 6g
• 干酵母 8g
• 奶粉 24g
• 水 220g
• 黄油 60g

肉松面包肠仔包面团配方的做法步骤

步骤 1

1.除黄油以外材料先打出膜，再加黄油打出手套膜 2.一发 30℃ 40分钟 3.分成60g一个 揉圆松弛20分钟 4.35℃发酵一个小时 5.发酵完刷蛋液 6.上火185℃ 下火170℃ 13-15分钟

菜谱创建时间：2025-02-24 13:43:19