番茄炖牛肋条

作者： 蓝色dance

用料

• 西红柿 3个
• 洋葱 1小块
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 香叶 1片
• 糖 适量
• 牛肋条 2斤
• 番茄酱 1罐（70克）
• 花椒 适量
• 蒜 3瓣

番茄炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条切块，和冷水一起下锅烧开略煮，撇掉浮沫，把牛肉捞出。

步骤 2

锅里放油烧热，放入一半量的洋葱，蒜，姜片，花椒，香叶小火炒香。

步骤 3

放入牛肋条一起翻炒。

步骤 4

放入生抽翻炒。

步骤 5

加入热水没过牛肉，烧开，撇去浮沫，加盐，放到炖锅里小火炖至牛肉开始变软。

步骤 6

锅烧热放油，放入剩余的洋葱炒至微黄。

步骤 7

放入切碎的西红柿，加糖一起翻炒。

步骤 8

炒至西红柿出汁，开始变软。

步骤 9

把炒好的西红柿放入牛肉锅中，烧开后继续转小火炖。

步骤 10

炖至番茄软烂，加入番茄酱。

步骤 11

加入糖，尝尝咸淡，不够咸的话再加点生抽，中火收汁。

番茄炖牛肋条的小贴士

番茄酱是纯番茄做成的酱，不是番茄沙司，番茄酱要最后一步放，放早了汤汁会变稠，容易粘锅。

菜谱创建时间：2025-02-26 19:58:37