烤鸡腿烤手枪腿（烤箱版）

作者： 皮卡喵

🤭（步骤很简单，就是我有点啰嗦…） 哈哈为了我那大馋嘴… 而我也不喜欢吃奥尔良鸡腿… 就想到了小时候集上卖的炸鸡大腿… 贼香… 符合中国人口味… 不用下油炸… 干净卫生又方便… 嘎嘎好吃😋

用料

• 手枪腿 3只
• 姜片 5-7片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽或酱油 1勺
• 白糖 半勺
• 烧烤料 一勺
• 孜然粉 一勺
• 香辣粉 半勺（微辣）或一勺（适量）
• 料酒 一勺
• 油壶 喷一层或者刷一层油
• 孜然粒 些许（没有可不放）

烤鸡腿烤手枪腿（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先将鸡大腿正反两面切几刀（稍微冻一下更好切），怕不入味儿，也可以拿牙签捅捅，把里面的血放出来，洗干净，一定要先把肉切开再放入清水中泡，但是不要切的碎下来，这样再泡血水才能清干净，泡上个两小时

步骤 2

将姜片，生抽，蚝油，老抽，料酒，白糖，烧烤料，孜然粉，全部加入鸡腿里，揉匀，有条件的可以给鸡腿做个按摩，腌制两小时以上。

步骤 3

烤箱220度预热，将锡纸平铺在烤盘上，放入鸡腿排列好，将锡纸包过去，边缘留缝隙，烤30分钟。（这个时候鸡腿已经熟了，血水没放出来的，也会出来，用刷子去除即可，刚才腌鸡腿的料不要扔，一会儿还要用）

步骤 4

将烤盘上水倒干净，一张锡纸铺在下面一层，先烤鸡腿反面，多刷几层刚刚腌制的料，再撒一层孜然粉，香辣粉，些许孜然粒，不喷油的话就180度10分钟即可，喷油就190度十分钟（不固定），自己过一会儿看看，别烤干了，烤到油滋滋的一点点那种感觉更香。

步骤 5

再烤正面，先喷油，多刷腌制的料，撒孜然粉，香辣粉，孜然粒，一定要喷油或者刷一层油，180度30分钟，或者190度20分钟，时间不固定，你可以烤一会儿看看，烤到滋滋冒花就可以吃了，我喜欢吃干一点的就多烤了一会

步骤 6

外酥里嫩，开吃！！！

烤鸡腿烤手枪腿（烤箱版）的小贴士

1:喜欢吃辣的多放点辣椒粉 2:我不喜欢吃甜，所以就放了一点白糖提鲜，不甜，喜欢吃甜的就多放点，或者刷蜂蜜 3:烤盘上的水一定倒干净，要不然会糊哟

菜谱创建时间：2025-02-27 13:34:43