南瓜不要直接煮，教你一个新吃法，不炒不油炸，Q弹软糯，上桌就抢光

作者： 西黎520

今天给大家带来一道美味小点心——南瓜红枣糕。这南瓜红枣糕可是我家中孩子的最爱，营养又美味，吃起来Q弹软糯，简直是一种享受！你知道吗，这南瓜红枣糕好看好吃，做法还特别简单，几步就能搞定，一学就会！

用料

• 南瓜 适量
• 白糖 35克
• 清水 220克
• 木薯淀粉 150克
• 糯米粉 80克
• 玉米油 25克
• 红枣（用水泡一泡，去核切片） 几颗

南瓜不要直接煮，教你一个新吃法，不炒不油炸，Q弹软糯，上桌就抢光的做法步骤

步骤 1

第一步：搅拌南瓜泥先把南瓜蒸熟，捣成泥。把南瓜泥放到一个大碗里，加入35克白糖，用筷子或者勺子搅拌均匀，让南瓜泥和白糖充分融合。接着再加入220克清水，继续搅拌，直到变成稀稀的南瓜糊。

步骤 2

第二步：加入粉类搅拌往南瓜糊里加入150克木薯淀粉和80克糯米粉。这时候用筷子或者打蛋器使劲儿搅，直到面糊变得顺滑没有颗粒。

步骤 3

第三步：加入玉米油搅拌 面糊搅好之后，再加入25克玉米油。玉米油能让糕点更加香润，口感更好。加入玉米油后，再次搅拌均匀，让面糊和油充分融合。

步骤 4

第四步：准备模具蒸制先在模具里刷上一层薄薄的油，这样蒸好的糕点容易脱模。把面糊倒入模具中，用勺子或者刮刀抹平。把切好的红枣片均匀地摆在面糊上，蒸出来的糕点好吃，还特别好看！最后，把模具放入蒸锅里，开大火蒸25分钟。

步骤 5

时间到了，打开蒸锅盖子，一股浓浓的南瓜和红枣的香气扑鼻而来，让人忍不住直流口水。把模具拿出来，稍微晾一会儿，就可以脱模切块啦！

步骤 6

这块块金黄色的南瓜红枣糕，特别诱人！Q弹软糯，南瓜的香甜和红枣的浓郁完美结合，美味可口，真是太好吃了！在享受美食的同时，还感受到生活的乐趣和满足感。快来一起试试吧！小贴士：南瓜要选老南瓜，蒸出来的南瓜泥才更甜。面糊要搅顺滑，蒸出来的糕点才没有颗粒感。模具里要刷油，方便脱模。蒸的时候要保持大火，糕点才能蒸得透、蒸得香。

菜谱创建时间：2025-02-27 22:27:21