春&陈皮炖牛腩

作者： 节气食谱

春天来了，健脾补气是关键

用料

• 牛腩 500g
• 胡萝卜 500g
• 葱 1根
• 姜 1块
• 陈皮 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

春&陈皮炖牛腩的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

陈皮包包，热水浸泡（不包包也可）

步骤 3

葱切段，姜切块备用

步骤 4

胡萝卜去皮，切滚刀块备用

步骤 5

陈皮和陈皮水，葱姜，胡萝卜倒入锅中备用

步骤 6

牛腩冷水下锅，焯水至水开即可

步骤 7

过冷水洗去血沫

步骤 8

焯水的原汤过筛倒入锅中

步骤 9

电压力锅炖煮

步骤 10

到时间移入珐琅锅

步骤 11

煮开调味，一圈白胡椒粉+5小勺盐（口味边尝边调）

步骤 12

出锅

春&陈皮炖牛腩的小贴士

焯水的原汤是关键

菜谱创建时间：2025-03-02 13:20:37