斑斓千层糕

作者： 晴妈下厨

今天教大家做不用煮生熟桨也不用马蹄粉，一次就成功，软糯Q弹的斑斓千层糕真好吃

用料

• 木薯淀粉 400克
• 玉米淀粉 40克
• 粘米粉 60克
• 椰浆 400毫升
• 斑斓叶 70-100克
• 小苏打 1克
• 白砂糖 220克

斑斓千层糕的做法步骤

步骤 1

第一部把粉类材料用蛋抽混合均匀

步骤 2

看下我自己种的斑斓长的好不好看啊，斑斓叶打理起来很简单的，找个早上能晒太阳，中午以后阴凉的地方种植，每天给它浇点米水，它就能长得茂盛又好看了

步骤 3

取70克的斑斓叶清洗干净，剪断，破壁机加入200克的水+1克小苏打（加入小苏打是斑斓不变色保持翠绿的关键）一起打汁，用面粉筛过滤掉渣取240克斑斓汁水

步骤 4

把混合好的粉分成两份，一份250克。 斑斓层=250克粉+240克斑斓汁+110克白糖+200克椰浆 椰浆层=250克粉+200椰浆+140克水+110克白糖

步骤 5

液体调好的状态细腻无粉块，如果太稠要加水

步骤 6

锅里加入水放进玻璃盘 ，我这分量刚好是两个玻璃盘（13✘19大小）的分量，可以一起同时蒸，热锅上汽了，给玻璃盘刷上油防沾

步骤 7

混合好的液体每次添加都要混合搅拌均匀才能添加，第一层放1大汤勺的斑斓桨，大火蒸5分钟，接着是放椰浆，一直加完

步骤 8

出锅放凉一会在切，不会很沾的

步骤 9

颜色是不是很好看翠绿色的

步骤 10

木薯千层糕 https://www.xiachufang.com/recipe/104638810/

菜谱创建时间：2025-03-02 18:43:06